Le Domaine VALENTIN ZUSSLIN
Fondé en 1691 par Jodocus CISLE, le Domaine Valentin ZUSSLIN regroupe aujourd’hui 3 générations de Vignerons.
Le vignoble, composé de 13 hectares en pleine propriété, est établi à Orschwihr au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg.
Les terres argilo-calcaires et argilo-calcaro-grèseuses portent l’ensemble des cépages alsaciens.
Depuis 1997, le domaine est conduit dans sa totalité suivant les principes de la culture biodynamique. Les vignes sont travaillées essentiellement à la main et, un temps important est consacré au soin de la terre.
Durant l’année, les préparations biodynamiques sont utilisées. Elles proviennent de matières végétales, animales et minérales transformées. Toutes les plantes nécessaires aux soins de la vigne sont cueillies à proximité du domaine. Ces pratiques permettent à la vigne de produire un fruit sain et de très bonne qualité, ce qui est fondamental pour produire des vins à haute expression aromatique.
Domaine familial en culture bio-dynamique depuis 1997.
Contrôle et Certification Ecocert France Sas : 1997.
Demeter France
Biodyvin ( SIVCBD) depuis 2000.
Membre de la Renaissance des Appellations depuis 2006 / Return to Terroir.
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